--- title: 社長コラム12　米価上昇のワケ description: ドル／円の為替の乱高下が激しいですね。ほんの数日の間に8円以上変動したこともありました。新型コロナウイルス禍が落ち着き、ウクライナ戦争も悪い意味で“日常”になりつつある中、国際的な物流事情は落ち着きを見せてきていると言えるのでしょうが、為替の動きがこれでは物価は落ち着かないですね。（ベイクック社長コラム） image: https://www.baycook.co.jp/hubfs/about2@2x.jpg --- --- - [![Facebook](https://www.baycook.co.jp/hubfs/img/common/ico_facebook.svg)](http://www.facebook.com/share.php?u=https://www.baycook.co.jp/column/president-column-12) - [![Twitter](https://www.baycook.co.jp/hubfs/img/common/ico_twitter.svg)](https://twiter.com/share?url=https://www.baycook.co.jp/column/president-column-12) - [![LINE](https://www.baycook.co.jp/hubfs/img/common/ico_line.svg)](https://social-plugins.line.me/lineit/share?url=https://www.baycook.co.jp/column/president-column-12) 2024.06.12 当社代表の塩沢均による連載コラムです。 ![Shiozawa@2x-1](https://www.baycook.co.jp/hs-fs/hubfs/Shiozawa@2x-1.jpg?width=150&height=146&name=Shiozawa@2x-1.jpg) 社長の塩沢です。 ベイクックについてはもちろん、稲作や長野米のお話、その時々の話題や情報など私なりに感じたことをお届けしていきたいと思います。どうぞお付き合いください。   米価が上がっています。このところ、テレビ番組や新聞等でも大きく取り上げられているので、ご存知の方も多いでしょう。 原因は昨年穫れた令和5年産のコメが少し足りなくなってきているからです。そう言うと「コメが足りない？去年のコメは出来が良かったのでは？」という声が返ってきそうです。令和5年産米の作況指数は全国平均で101、長野県も100と、不足が心配されるような作柄ではありませんでした。それなのになぜこんなことになってしまったのでしょうか。 実は昨秋から何となく気配はありました。集荷団体や業者さん、また生産者さんの話を聞くにつけ「思ったように集まらない」「そもそも数字ほど穫れていない」といった答えが多かったのです。さらに、5年産米を搗精すると歩留まりが悪い。具体的には、割れてしまうコメが通常より多い傾向にありました。 そんな原料事情の中、需要に関してもご承知のように新型コロナウイルス禍が低減、インバウンドをはじめとするいくつかの要因が外食や中食需要を伸ばし、また円安の恒常化が食品価格を高止まりさせる中、内食需要もコメ消費に追い風となり、現在のコメ不足感をもたらしているというのがここまでの経緯です。 ただ、このコメ不足はその昔にあった「平成のコメ騒動」などとは質もスケールも全く違います。（「平成のコメ騒動」をご存じない方もいらっしゃいますよね…）だからあのときのように売り場からコメが消えてしまうということもおそらくないでしょう。 それにすでに6月半ばです。2カ月もすれば今年の新米が出始める時期でもあります。消費者、関係者の皆さんからすれば、価格上昇や特定産地の不足状態が生じる期間があったりするでしょうから、若干ご迷惑をおかけするかもしれませんが、乗り切れないような騒動にはならないと思います。 だから「今のうちに買いだめを…」なんて必要は全くないことを、最後に付け加えておきます。 [![](https://www.baycook.co.jp/hubfs/img/common/ico_green_prev.svg) ](https://www.baycook.co.jp/column/naganomai-column-30) [ 一覧にもどる ](https://www.baycook.co.jp/column) [![](https://www.baycook.co.jp/hubfs/img/common/ico_green_next.svg) ](https://www.baycook.co.jp/column/naganomai-column-31) - [トップ](https://www.baycook.co.jp/) - [お役立ちコラム](https://www.baycook.co.jp/column) - 社長コラム12　米価上昇のワケ 事業に最適な品質、 コストのお米をお探しの方はこちら お米のお悩みは私たちお米のプロがお答えいたします。 新規開店で仕入れ先をお探しの方や炊飯商品のご相談もお気軽にお問い合わせください。 [![フォームから相談する](https://hubspot-no-cache-na2-prod.s3.amazonaws.com/cta/default/20077000/1ccf4947-f49c-47a7-8a3e-5a50549531df.png)](https://hubspot-cta-redirect-na2-prod.s3.amazonaws.com/cta/redirect/20077000/1ccf4947-f49c-47a7-8a3e-5a50549531df) お電話でのご相談・お問い合わせはこちら [026-221-1515](tel:026-221-1515) （受付時間 平日9:00〜17:00） ![ベイクックの精米工場スタッフ](https://www.baycook.co.jp/hs-fs/hubfs/img/common/bg_contact_left@2x.png?width=670&height=618&name=bg_contact_left@2x.png) ![おいしい長野米を提案するベイクックの営業スタッフ](https://www.baycook.co.jp/hs-fs/hubfs/img/common/bg_contact_right@2x.png?width=644&height=635&name=bg_contact_right@2x.png) ![長野米のサンプル米請求をする事業者様](https://www.baycook.co.jp/hs-fs/hubfs/img/common/img_limited@2x.png?width=520&height=464&name=img_limited@2x.png) サンプル米請求 事業者様の業務米に関するお悩みをお聞かせください。 ご要望に沿ったサンプル米を無料でお送りいたします。 [![無料お米サンプルを申し込む](https://hubspot-no-cache-na2-prod.s3.amazonaws.com/cta/default/20077000/24d690ef-0d7b-47f1-a169-c89fc1f5ea4e.png)](https://hubspot-cta-redirect-na2-prod.s3.amazonaws.com/cta/redirect/20077000/24d690ef-0d7b-47f1-a169-c89fc1f5ea4e) ![長野米の商品カタログなどの資料ダウンロード](https://www.baycook.co.jp/hs-fs/hubfs/img/common/img_document@2x.png?width=520&height=464&name=img_document@2x.png) 資料請求 会社概要と商品ラインアップをダウンロードいただけます。 お取引をご検討の方はお気軽にお申し込みください。 [![資料をダウンロードする](https://hubspot-no-cache-na2-prod.s3.amazonaws.com/cta/default/20077000/0c1da15f-6526-4e2e-a33f-7d0113c50bd7.png)](https://hubspot-cta-redirect-na2-prod.s3.amazonaws.com/cta/redirect/20077000/0c1da15f-6526-4e2e-a33f-7d0113c50bd7) ![炊飯・商品加工の相談](https://www.baycook.co.jp/hs-fs/hubfs/%E7%82%8A%E9%A3%AF%E5%8A%A0%E5%B7%A5%E5%95%86%E5%93%81%E3%81%AE%E3%81%93%E3%82%99%E7%9B%B8%E8%AB%87%E3%82%A4%E3%83%A9%E3%82%B9%E3%83%88@2x.png?width=520&height=464&name=%E7%82%8A%E9%A3%AF%E5%8A%A0%E5%B7%A5%E5%95%86%E5%93%81%E3%81%AE%E3%81%93%E3%82%99%E7%9B%B8%E8%AB%87%E3%82%A4%E3%83%A9%E3%82%B9%E3%83%88@2x.png) 炊飯・加工商品のご相談 白飯や炊込ご飯、酢飯の大量注文のほか、おにぎりや巻き寿司などの加工商品も県内配送。事業者様だけでなく学校行事やイベントにもご利用ください。 [![炊飯・加工品の相談をする](https://hubspot-no-cache-na2-prod.s3.amazonaws.com/cta/default/20077000/1b5f967a-c040-4edf-ad2f-db04b39ff8a1.png)](https://hubspot-cta-redirect-na2-prod.s3.amazonaws.com/cta/redirect/20077000/1b5f967a-c040-4edf-ad2f-db04b39ff8a1) ![長野県のお米農家からの買い取り相談](https://www.baycook.co.jp/hs-fs/hubfs/%E3%81%8A%E7%B1%B3%E3%81%AE%E8%B2%B7%E3%81%84%E5%8F%96%E3%82%8A%E7%9B%B8%E8%AB%87%E3%82%A4%E3%83%A9%E3%82%B9%E3%83%88@2x.png?width=520&height=464&name=%E3%81%8A%E7%B1%B3%E3%81%AE%E8%B2%B7%E3%81%84%E5%8F%96%E3%82%8A%E7%9B%B8%E8%AB%87%E3%82%A4%E3%83%A9%E3%82%B9%E3%83%88@2x.png) お米の買い取り相談 長野県の農家さんのお米を買い取ります。おいしい長野米を全国に届けませんか？ ぜひ私たちにご相談ください。 [![お米の買い取り相談をする](https://hubspot-no-cache-na2-prod.s3.amazonaws.com/cta/default/20077000/671393df-0bc1-445c-8a7c-9661dc87a742.png)](https://hubspot-cta-redirect-na2-prod.s3.amazonaws.com/cta/redirect/20077000/671393df-0bc1-445c-8a7c-9661dc87a742)