--- title: 米屋が炊くおいしいごはん～炊飯工場の加工ライン紹介～ description: 当社の炊飯工場についてご紹介いたします。今回は、前回ご紹介したごはんを使用した「加工ライン」をご紹介していきます。一般消費者の皆さんはあまり目にする機会が少ないのがシャリ玉です。成型からシートに並べるまですべて自動で1時間に1万個以上、1シート55個入りの状態で出てきます。（ベイクックのコラム） image: https://www.baycook.co.jp/hubfs/LP_column/%E5%8A%A0%E5%B7%A5%E3%83%A9%E3%82%A4%E3%83%B3_%E3%81%84%E3%81%AA%E3%82%8A-3.jpg --- --- - [![Facebook](https://www.baycook.co.jp/hubfs/img/common/ico_facebook.svg)](http://www.facebook.com/share.php?u=https://www.baycook.co.jp/column/naganomai-column-31) - [![Twitter](https://www.baycook.co.jp/hubfs/img/common/ico_twitter.svg)](https://twiter.com/share?url=https://www.baycook.co.jp/column/naganomai-column-31) - [![LINE](https://www.baycook.co.jp/hubfs/img/common/ico_line.svg)](https://social-plugins.line.me/lineit/share?url=https://www.baycook.co.jp/column/naganomai-column-31) 2024.06.26 ようやく梅雨入りとなり、まとまった雨が期待できるようになりました。例年より2週間も遅く、昨年に続き水不足が心配ではありますが、なんとかいいお米が育ってくれることを願ってやみません。 さて、前回に引き続き炊飯工場についてご紹介いたします。今回は、前回ご紹介したごはんを使用した「加工ライン」をご紹介していきます。 前回コラム記事：[米屋が炊くおいしいごはん～炊飯工場の炊飯ライン紹介～](https://www.baycook.co.jp/column/naganomai-column-30) ![炊飯部外観](https://www.baycook.co.jp/hs-fs/hubfs/LP_column/%E7%82%8A%E9%A3%AF%E9%83%A8%E5%A4%96%E8%A6%B3.jpg?width=650&height=433&name=%E7%82%8A%E9%A3%AF%E9%83%A8%E5%A4%96%E8%A6%B3.jpg) ### シャリ玉マシン 一般消費者の皆さんはあまり目にする機会が少ないのがこのシャリ玉です。納品先は量販店様のバックヤードが中心です。 成型からシートに並べるまですべて自動で1時間に1万個以上、1シート55個入りの状態で出てきます。当然、中には成型が完全ではないものもあるので、最後は人の目で確認しながら出荷しています。 この上に寿司ネタをのせれば握り寿司の出来上がりです。 ![加工ライン_シャリ玉](https://www.baycook.co.jp/hs-fs/hubfs/LP_column/%E5%8A%A0%E5%B7%A5%E3%83%A9%E3%82%A4%E3%83%B3_%E3%82%B7%E3%83%A3%E3%83%AA%E7%8E%89.png?width=662&height=216&name=%E5%8A%A0%E5%B7%A5%E3%83%A9%E3%82%A4%E3%83%B3_%E3%82%B7%E3%83%A3%E3%83%AA%E7%8E%89.png) ### いなり寿司マシン 続いていなり寿司マシンです。大人から子どもまでみんな大好きないなり寿司は、安定した人気商品です。単品はもちろんのこと、巻物とセットにした助六寿司などでも使われます。 この機械では1時間当たり3,000個以上のいなり寿司を作ることができます。 ##### いなり寿司マシンの工程 1. 人がいなりの皮をレーンに乗せる 2. 機械がいなりの皮を開いてごはん（酢飯）を詰める 3. 出てきたいなり寿司を人が取ってコンテナに並べる シャリ玉マシン同様、最後はいなりの皮の破れなどを人の目で確認しながら行います ![加工ライン_いなり-2](https://www.baycook.co.jp/hs-fs/hubfs/LP_column/%E5%8A%A0%E5%B7%A5%E3%83%A9%E3%82%A4%E3%83%B3_%E3%81%84%E3%81%AA%E3%82%8A-2.png?width=662&height=448&name=%E5%8A%A0%E5%B7%A5%E3%83%A9%E3%82%A4%E3%83%B3_%E3%81%84%E3%81%AA%E3%82%8A-2.png) ### のり巻きマシン 五色巻やサラダ巻など巻物に対応するのり巻きマシンです。ここで使用するのは、ロール状の海苔です。細巻・中巻・太巻など巻物の太さによって異なる幅のロール海苔を使用します。 ##### のり巻きマシンの工程 1. 送り出された海苔の上に自動でごはん（酢飯）がひかれる 2. その上に人がきゅうりやかんぴょうなど具材を乗せる 3. 機械が巻いていく 具材の形状や質はさまざまなため、各具材に1人ずつ担当者が付きます。太巻のように使用する具材が多いものは、具材の数だけ人が並び順番に乗せていきます。 ここでは作業の慣れによって生産能力が左右されます。もちろん生産ラインの皆さんは手早くバラツキなく作業を行っています。 ![加工ライン_のり巻き](https://www.baycook.co.jp/hs-fs/hubfs/LP_column/%E5%8A%A0%E5%B7%A5%E3%83%A9%E3%82%A4%E3%83%B3_%E3%81%AE%E3%82%8A%E5%B7%BB%E3%81%8D.png?width=662&height=443&name=%E5%8A%A0%E5%B7%A5%E3%83%A9%E3%82%A4%E3%83%B3_%E3%81%AE%E3%82%8A%E5%B7%BB%E3%81%8D.png) ### おにぎりマシン これまでおにぎりの紹介の際に何度か登場しているおにぎりマシンです。 当社のおにぎりは地元長野県産のコシヒカリを使用しており、ごはんのおいしさはもちろんのこと、定番の具材に加えて地元の漬物メーカーさんの製造する具材などともコラボしながら特徴のある商品も出しています。また、イベントなどのオリジナルラベル商品などにも対応しています。 ![加工ライン_おにぎり](https://www.baycook.co.jp/hs-fs/hubfs/LP_column/%E5%8A%A0%E5%B7%A5%E3%83%A9%E3%82%A4%E3%83%B3_%E3%81%8A%E3%81%AB%E3%81%8E%E3%82%8A.png?width=700&height=468&name=%E5%8A%A0%E5%B7%A5%E3%83%A9%E3%82%A4%E3%83%B3_%E3%81%8A%E3%81%AB%E3%81%8E%E3%82%8A.png) ### お気軽にお問い合わせください 今回は炊飯工場の加工ラインをご紹介しました。アイテムごとにさまざまな機械で製造されていますが、商品の性質上、人の手が加わる部分もまだまだ多く、逆にそれが商品の魅力につながっているところもあると思います。これからも特徴ある商品づくりに取り組んでいきます。 長野県内の地域の大型イベントや、町内会の催し物まで幅広い規模のローカルイベントに対応しています。白飯や酢飯のほか、おにぎりや巻き寿司などご案内できるアイテムも様々なものを用意しています。ご予算に合わせて内容をアレンジできます。ぜひお気軽にお問い合わせください。 [![炊飯・加工品のご相談](https://hubspot-no-cache-na2-prod.s3.amazonaws.com/cta/default/20077000/9bda26bf-8e4c-4336-b9a9-626727d70e67.png)](https://hubspot-cta-redirect-na2-prod.s3.amazonaws.com/cta/redirect/20077000/9bda26bf-8e4c-4336-b9a9-626727d70e67) [![商品ラインナップを見る](https://hubspot-no-cache-na2-prod.s3.amazonaws.com/cta/default/20077000/0c80a425-c20d-4725-8e4c-bc0cd17a9ce5.png)](https://hubspot-cta-redirect-na2-prod.s3.amazonaws.com/cta/redirect/20077000/0c80a425-c20d-4725-8e4c-bc0cd17a9ce5)   [![](https://www.baycook.co.jp/hubfs/img/common/ico_green_prev.svg) ](https://www.baycook.co.jp/column/president-column-12) [ 一覧にもどる ](https://www.baycook.co.jp/column) [![](https://www.baycook.co.jp/hubfs/img/common/ico_green_next.svg) ](https://www.baycook.co.jp/column/president-column-13) - [トップ](https://www.baycook.co.jp/) - [お役立ちコラム](https://www.baycook.co.jp/column) - 米屋が炊くおいしいごはん～炊飯工場の加工ライン紹介～ 事業に最適な品質、 コストのお米をお探しの方はこちら お米のお悩みは私たちお米のプロがお答えいたします。 新規開店で仕入れ先をお探しの方や炊飯商品のご相談もお気軽にお問い合わせください。 [![フォームから相談する](https://hubspot-no-cache-na2-prod.s3.amazonaws.com/cta/default/20077000/1ccf4947-f49c-47a7-8a3e-5a50549531df.png)](https://hubspot-cta-redirect-na2-prod.s3.amazonaws.com/cta/redirect/20077000/1ccf4947-f49c-47a7-8a3e-5a50549531df) お電話でのご相談・お問い合わせはこちら [026-221-1515](tel:026-221-1515) （受付時間 平日9:00〜17:00） ![ベイクックの精米工場スタッフ](https://www.baycook.co.jp/hs-fs/hubfs/img/common/bg_contact_left@2x.png?width=670&height=618&name=bg_contact_left@2x.png) ![おいしい長野米を提案するベイクックの営業スタッフ](https://www.baycook.co.jp/hs-fs/hubfs/img/common/bg_contact_right@2x.png?width=644&height=635&name=bg_contact_right@2x.png) ![長野米のサンプル米請求をする事業者様](https://www.baycook.co.jp/hs-fs/hubfs/img/common/img_limited@2x.png?width=520&height=464&name=img_limited@2x.png) サンプル米請求 事業者様の業務米に関するお悩みをお聞かせください。 ご要望に沿ったサンプル米を無料でお送りいたします。 [![無料お米サンプルを申し込む](https://hubspot-no-cache-na2-prod.s3.amazonaws.com/cta/default/20077000/24d690ef-0d7b-47f1-a169-c89fc1f5ea4e.png)](https://hubspot-cta-redirect-na2-prod.s3.amazonaws.com/cta/redirect/20077000/24d690ef-0d7b-47f1-a169-c89fc1f5ea4e) ![長野米の商品カタログなどの資料ダウンロード](https://www.baycook.co.jp/hs-fs/hubfs/img/common/img_document@2x.png?width=520&height=464&name=img_document@2x.png) 資料請求 会社概要と商品ラインアップをダウンロードいただけます。 お取引をご検討の方はお気軽にお申し込みください。 [![資料をダウンロードする](https://hubspot-no-cache-na2-prod.s3.amazonaws.com/cta/default/20077000/0c1da15f-6526-4e2e-a33f-7d0113c50bd7.png)](https://hubspot-cta-redirect-na2-prod.s3.amazonaws.com/cta/redirect/20077000/0c1da15f-6526-4e2e-a33f-7d0113c50bd7) ![炊飯・商品加工の相談](https://www.baycook.co.jp/hs-fs/hubfs/%E7%82%8A%E9%A3%AF%E5%8A%A0%E5%B7%A5%E5%95%86%E5%93%81%E3%81%AE%E3%81%93%E3%82%99%E7%9B%B8%E8%AB%87%E3%82%A4%E3%83%A9%E3%82%B9%E3%83%88@2x.png?width=520&height=464&name=%E7%82%8A%E9%A3%AF%E5%8A%A0%E5%B7%A5%E5%95%86%E5%93%81%E3%81%AE%E3%81%93%E3%82%99%E7%9B%B8%E8%AB%87%E3%82%A4%E3%83%A9%E3%82%B9%E3%83%88@2x.png) 炊飯・加工商品のご相談 白飯や炊込ご飯、酢飯の大量注文のほか、おにぎりや巻き寿司などの加工商品も県内配送。事業者様だけでなく学校行事やイベントにもご利用ください。 [![炊飯・加工品の相談をする](https://hubspot-no-cache-na2-prod.s3.amazonaws.com/cta/default/20077000/1b5f967a-c040-4edf-ad2f-db04b39ff8a1.png)](https://hubspot-cta-redirect-na2-prod.s3.amazonaws.com/cta/redirect/20077000/1b5f967a-c040-4edf-ad2f-db04b39ff8a1) ![長野県のお米農家からの買い取り相談](https://www.baycook.co.jp/hs-fs/hubfs/%E3%81%8A%E7%B1%B3%E3%81%AE%E8%B2%B7%E3%81%84%E5%8F%96%E3%82%8A%E7%9B%B8%E8%AB%87%E3%82%A4%E3%83%A9%E3%82%B9%E3%83%88@2x.png?width=520&height=464&name=%E3%81%8A%E7%B1%B3%E3%81%AE%E8%B2%B7%E3%81%84%E5%8F%96%E3%82%8A%E7%9B%B8%E8%AB%87%E3%82%A4%E3%83%A9%E3%82%B9%E3%83%88@2x.png) お米の買い取り相談 長野県の農家さんのお米を買い取ります。おいしい長野米を全国に届けませんか？ ぜひ私たちにご相談ください。 [![お米の買い取り相談をする](https://hubspot-no-cache-na2-prod.s3.amazonaws.com/cta/default/20077000/671393df-0bc1-445c-8a7c-9661dc87a742.png)](https://hubspot-cta-redirect-na2-prod.s3.amazonaws.com/cta/redirect/20077000/671393df-0bc1-445c-8a7c-9661dc87a742)